Quels agrumes peut-on utiliser avec un presse-agrumes automatique ?
Calibre des oranges à jus à utiliser :
Le choix des oranges est important pour le bon fonctionnement de votre presse orange professionnel et la qualité du jus. Les oranges à jus de calibre 6, 7 ou 8 (entre 60 et 80 mm de diamètre) sont celles recommandées sur la plupart des machines à jus.
Pour un rendement optimal, privilégiez les oranges de calibre 6 ou 7, ou celles dont le diamètre se rapproche le plus de 80 mm sans le dépasser. Évitez les oranges trop dures (peau épaisse, ou trop réfrigérées) qui peuvent compliquer le pressage, ainsi que les oranges trop molles ou "passées" qui altéreront le goût de votre jus.
Quels autres agrumes peut-on presser avec un presse-agrumes automatique ?
Votre presse-agrumes automatique est polyvalent et peut presser d'autres agrumes, élargissant ainsi votre offre de jus frais :
- Citrons : Vous pouvez les presser, mais il est recommandé de couper leurs extrémités si leur forme n'est pas parfaitement sphérique. Cela assure un pressage correct et complet par la machine à jus.
- Citrons verts : Ceux d'un diamètre de 60-80mm sont adaptés. Comme pour les citrons, coupez les extrémités si nécessaire pour obtenir une forme sphérique.
- Mandarines : Choisissez des mandarines avec une forme la plus sphérique possible, toujours dans la fourchette de 60-80mm.
- Clémentines : Il est possible de les presser, cependant leur petite taille peut rendre le pressage moins optimal, entraînant une légère perte de jus.
Pour les agrumes de plus grand calibre comme les pomelos ou même les grenades, des machines spécifiques existent. Des marques comme Zumex et Zumoval proposent des équipements dédiés aux diamètres de 75-95mm (Zumex Speed Pomegranates) et 75-90mm (Zumoval Big Top), garantissant un pressage efficace de ces fruits plus gros.
En maîtrisant ces aspects, vous tirerez le meilleur parti de votre presse orange automatique et offrirez des jus frais de qualité supérieure à vos clients ou à votre entourage. Des questions sur nos presse oranges professionnels ou nos pièces détachées ? N'hésitez pas à nous contacter !